卵かけごはん

ある美術館のおみやげコーナーで、
なぜか地域の物産を販売するコーナーがありました。
そこで見つけた「卵かけごはん専用しょうゆ」。
どうやら単なるしょうゆではなくて、
カツオエキスとか、いろいろ入っているみたいです。

なんだか無性に食べたくなって購入。
期待を込めて卵かけごはんを作成しました。

ご飯を盛って真ん中にくぼみを作り、卵を投入。
卵白ごと5回くらい軽くかき混ぜて、
卵かけごはん専用しょうゆを多めにかけ、
更に軽くかきまぜて出来上がり。

味のりがあったので巻いて食べたら、これが絶品!
外はパリパリ、中はフワフワの食感で、
じんわり広がる卵のコクと醤油のきりっとした味わい、
そしてカツオの風味と卵白が絶妙にからみます。

めんつゆでも試してみましたが、
こちらはとても残念な結果に。

やはり卵かけご飯には、
専用のしょうゆが圧倒的においしいです!

ものすごいリーズナブルなのに、なんという贅沢感。
これはしばらくハマりそうな予感がします。